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Den leckeren Corso Mohnstollen fertigen wir auf Grundlage eines schweren Hefeteiges. In diesen wird die Mohnmasse eingerollt. So entsteht das typische Muster, welches beim Anschneiden des Stollen sichtbar wird. Den Mohnstollen backen wir in einer Kastenform. Diese gibt dem Teig die Form und vor allen Dingen Halt. Die Masse würde sonst auf Grund des hohen Mohnanteils auf dem Backblech auseinanderlaufen.
| Gewicht | 0,75 kg |
|---|---|
| Durability | 14 days from production |
| Weight | 750g |
Grundstoff für Mohn-Gebäckmassen (54%Mohnsamen, Zucker, Maisquellmehl, Hartweizengries, Hühnereiklarpulver, Emulgator: E471, Vollmilchpulver; Backhonig, Verdickungsmittel: E401, Maltodextrin, Säureregulator: E262, Speisesalz, Aroma); Weizenmehl; Pflanzenmargarine ((pflanzliches Öl (Sonnenblumen, Raps), pflanzliches Öl ganz gehärtet (Sonnenblume), Wasser, pflanzliches Fett (Kokosnuss), Emulgator: E322, Salz, Säuerungsmittel: E330, Aroma)); Trinkwasser; Sultaninen; Butter; Zucker; Puderzucker; Hühnervollei (pasteurisiert); Hefe; Mandeln gehackt; Zitronenschalenpaste (Zucker, Zitronenschalen, Wasser, natürliches Aroma, Säuerungsmittel: E330, Stabilisator E468); Dekorierpuder (Dextrose, Stärke, Zucker, Salfett, Trennmittel: E470b); Vollmilchpulver; Mandeln (blanchiert bitter, gerieben); Speisesalz; Vanille-Aroma
Kann Spuren von Haselnüssen enthalten.
